画像は数年前、「たまに食べるならこんなカレー」で作ったダンサク（左）とサリチキンです。
ダンサクがラムだったので、サリ（スティックポテト)の方はチキンで。

　パルシ料理は、ジャグリー（ジャガリー)を使って甘くするイメージがありますが、この時のサリチキンには、セミドライのアプリコットを入れて、ペルシャ料理風に。
　このカレーには、ライスが美味しいのですが、薄いルマーリロティも出てきます。

　ダンサクは、複数の豆と野菜とラムのカレーで、パルシの人達が、グジャラートに来てから作られているので、インド・ペルシャの融合料理でしょうか。

　しかし、作っていても、どこか西洋料理的な感じがあります。
　ポークビンダルーも、同じ感覚がありますが、ポストポークビンダルーは、パルシかな？