用があって銀座店に行き、そういえばまだ今月のカレーの味見をしてないな、と思い味見を。

　今月のカレーはマトン（羊肉）・ドウ（２とかダブルの意）・ピアザ（タマネギ）。
　前もこんなこと書いたような気がしますが、カレーベースとなるタマネギ以外に、具として形のあるタマネギを入れたカレーという定義でしょうか。

　今回の様な櫛形のタマネギを炒めて加えるものもよく見ます。
　食べたことがあるのは、輪切りにして炒めたもの、大き目のフライドオニオン、小タマネギのはいったもの、町食堂で、生のスライスが乗ったのもありました（結構さっぱりして美味しかったり）。

　さて味ですが、トマトの酸味とスパイスの香りが効いていて中々うまし。
　「やっぱ、北インド料理、好きだなあ」と思わせてくれました。

　私が食べたのはこの量でしたが、この後食べる前にここにちょっとパクチーを。

　一時パクチー流行りで、大量のパクチーを食べさせる料理もありましたが、カレーのトッピングには少量でいいかも。
　口の中にカレーの味の連続したあと、ちょっとパクチーを感じると、その変化が新鮮さを演出します。この脇役さがトッピング、ツマの役割ではないかな。

　北インド旅行と思って、デリー銀座店へどうぞ。