- 社長雑談
- たまに食べるならこんなカレー
- 2020.04.30
「たまに食べるならこんなカレー」
お待たせいたしました。「たまに食べるならこんなカレー」、フランス産シャラン鴨のカレーとマスタードポークスペアリブの2点セットができました。
明日20時、販売開始します。
お休み期間に合わせての販売、間に合いました。
鴨カレーは、フランス産シャラン鴨をコンフィにし、ソテーしてからパック詰めしました。
やはり合鴨と違い、身が引き締まっているのが感じられると思います。
カレーと別々になっていますから、お好きなら、鴨だけを湯せんした後、バターでもう一度皮目を焼いて、お好みでソースを作るか、マスタード、ハニーマスタード、メープルシロップで食べ、カレーはカレーで、ゆで卵でも入れていただくこともできますね。
マスタードポークは、マスタードと相性のいいポーク(今回は骨付きスぺアリブにしましたが)を、ベンガル風マスタードフィッシュ風に仕上げました。
いかにもインド的な味を楽しんでください。
2点ともボリュームがあり、食べ応えがあると思います。