デリーのシャバシャバ系野菜カレー「シャーヒーカレー」です。
　
　”シャーヒー”とは高貴な、とかいう意味で、もっとこってりしたタイプのカレーを指しますが、このカレー、実は50年以上前から存在します。
　当時は、ココナッツをふんだんに使って作っていましたが、日本人にはこの香りが苦手な方がその時代多く、「なんかサンオイルの匂いがする」といわれたりしていました。

　また、カシミールカレーやインドカレーの様な、デリーのシャバシャバ系の人気が上り調子の時だったため、野菜カレーを残すという意味から、今のシャバシャバなシャーヒーカレーになりました。

　でも、歴代のコックたちが野菜の種類や彩を考え、見た目もきれいに仕上がっています。

　今日はちょっと軽め、あるいは控えめにと思ったときは、ぜひお試しください。
　もちろん、ホットもできますよ。