10年ほど前に作った、「昭和のポークカレー」。
　日本橋室町にあった、蔦のからまる印度カリーの名店の味を、かすかだけれど強い印象のもと、作ってみたカレーです。

　このカレー、冷蔵品ですが、「うまいもん.com」さんが気に入ってくださり、未だにそっと販売しています。
　私も含め、社内にもファンが多いのですが、デリーでは、ネット販売しても、それほど売れませんでした。

　しかし、「うまいもん.com」のお客様で、ずーっと買い続けていただいているお客様がいらっしゃいます。ありがたいことです。

　しゃばしゃばポークで、辛くて、ニンニクがガーンと効いたカレーですが、これが意外と後を引く味だと自負しています。
　シンプルで、旨味は強いがあっさりタイプで、また食べたくなるカシミール的に作りました。
　実は、昨日も作りました。
　
　調べてみると、最初に作ったのはもう20年も前のことでした。