デリー銀座店、今月のカレーは「ポークビンダルー」です。
　個人的に大好きです、酢の酸味と辛さと豚の甘い脂が。

　銀座店でも20年以上前から登場していますが、毎回、レシピが少し違います。
　
　基本的に、この「今月のカレー」はコックたちの創造力を養ってもらいたいと思って始めました。
　ですから、このポークビンダルーでも、コックによって酢の種類を変えたり、スパイスを変えたり、それぞれが工夫しています。

　果たして今年の銀座店のポークビンダルーは？
　ポークビンダルーフリークとしては、大変楽しみです。