デリー銀座店のサマーコース、スタートのラッサムに続いて出てくる前菜が、チキンセクワとビーフビリヤニです。

　デリーのお客様は、カレーを楽しみにされて、ご来店される方が多いので、メインの料理ビリヤニを、少量で前菜としてお出しいたします。
　
　「たまに食べるならこんなカレー」同様に、トッピングにはグリルしたビーフを。
　カシミールカレーフェアでも、このグリルドビーフを使用していますので、この夏は、ビーフ尽くしとなりました。

　パキスタンはイスラム教国ですので、ビーフは食べられています。
　デリーは、創業社長が赴任していた当時、インドとパキスタンは一緒でしたねで、「インド・パキスタン料理　デリー」と命名しました。
　インド料理だけでなく良かった😅