デリー銀座店、６月のカレーは「パーラックパニール+１」です。

　ペースト状のホウレン草と、軽く揚げして香ばしさと周りを固めたパニール（カッテージチーズ）のカレーです。

　今回は、そこにモッツァレラチーズを加えて、一味足してみました。
　モッツァレラチーズの塩味が、美味しさのアクセントとなり、濃厚感も出て、美味しさが増していると思います。

　デリーでは、ライスと合うように、ホウレン草以外のマサラ（タマネギ、トマト、スパイス）の部分を多めにしていますので、きれいな緑色にはなっていませんが、味はしっかりとしています。

　お試しを！