アメリカ生まれ、アメリカ在住のいとこが、法事のため来日し、銀座店でランチ。
　チキン、ラム、野菜にチャパティを食べていて、最後にカレーで締めようと考えていましたが、皆年齢が高いせいか、満腹。
　久しぶりにカレーなしのメニューになりました。

　ところで、銀座店でお出ししているチャパティ。
　30年位前にアタを買っていたインド食品輸入商が在庫切れ。
　そこで探したのですが、全粒粉が粗挽きしかなく、細かい薄力粉とブレンドし、何回も東京のインドの人たちモニターしました。

　現在も当時のブレンドですが、粗挽きフスマの香りが高く、モニターした彼らも、「こっちの方がインドより美味しい」という人もいました。

　そんなことを思い出しながら食べたら、本当インドよりやや強めですが、味がしっかりして美味しい❗
　と、感じました？