家でカレーを食べる時は、ほとんどが2種以上ですが、まずは皿にご飯だけを盛ります。
　そして重要なのが、漬物、ピクルス類。

　この日は赤カブやラッキョウがありましたが、ない時のために、ナスのピクルスやマンゴピクルスは常備してあります。

　あとはキャベツのfoogath、これはカレーによく合います。
　マスタードシードやカレーリーフを入れたりしますが、シンプルに、塩とターメリックと鷹の爪も美味しいです。
　画像には、クミンシードが入っています。

　これらを皿にに乗せ、カレー、カシミールチキンと夏のインドポークの残り。
　すると何やら、今はやりのワンプレートものに。
　いや、ごちゃまぜかな。

　どうやって混ぜるかは個人的問題なので、盛り付けられて出てくるより、ターリのように、自分の好みで、混ぜたり混ぜなかったりして食べたいなあ。