たまたま息子とランチとなり、息子夫婦お気に入りの、スマトラカレー・共栄堂さんに。

　ずいぶん間が空いたので、原点のポークカレー・ソース大盛で。
　さて一口、「そうそう、これこれと思わせる、強焙煎のスパイスとかすかな苦味」
煮くずれるようなポークの脂身の甘さとのコントラスト。

　伺うたびに、「今日の苦味度」を確かめるのもルーティーンでした。
　毒を食べないよう、子供は苦味と酸味は避ける。　
　すなわち、苦味は学習の成果か、はたまた舌が鈍った大人の味覚か👅

　苦味が美味しく感じるようになると一人前と言われましたが、確かにサンマのはらわたやアワビのキモは成人の証？
　何か、これに通じるものを、こちらのカレーは感じます。

　帰り際、「息子夫婦がこちらのカレーのファン」と、宮川オーナーに話すと、「またまた、デリーが一番と思ってるでしょうが、ガハハハハ❗」と、豪快かつ、元気いっぱいに笑われてしまいました。

　ごちそうさま、また伺います🎵