なぜかここのところ、インド以外のカレーが食べたくなります。
　ベトナム、タイ、マレーシアなど、特に東南アジア系が多いですが、自分でも作っています。

　本格的なことを勉強していないせいか、適当に作っているので、返ってビギナーズラック的に、というか、自分好みの味で美味しく思ってしまいます。
　それでいて、インドカレーと違った、味や香りが楽しい。

　また不思議に思うのが、ココナッツ。あんまり食べたくないなあと思っていても、食べ始めるとスルスルと喉を落ちていきます。
　油脂のせいか、はたまた加齢による嚥下困難に便利だからか？

　あのレモングラスやコブミカンの葉など、柑橘系の香りも新鮮です。

　実は、東南アジア系以外にも、興味あるカレーがあるのですが、それはまたいつか。