だいぶ前になりますが、日本の調理師学校から電話があり「世界の朝食を調べている。インドでは何を食べているか？」という質問がありました。
　それは宗教、地域、仕事、収入などによって全く違いますし、「これとは言い切れません」と答えると。「じゃあ、代表的なものを教えてください」と言われ、困った記憶があります。

　朝食は、昼・夕食に比べると、変化が激しいような気がしますし、年齢とともに変わってきますし。

　インドに行っても、朝食付きだと、ホテルで食べますがビュフェスタイルだと、必ず目にするサンバルは食べます。
　画像もパンやドサですが、サンバルは取っています。
　外で食べるときは、イドゥリ・サンバル、チョレ・バトゥレ、サモサとチャイなどでした。

　思い出すのはパキスタン。朝からマトンカレーを食べてしまいました。

　日本では、昔から喫茶店のモーニングセットはあり、さらにいろんな企業が参加しましたが、文化としての定着はしていないように思います。
　高いからでしょうか、アジアでは￥100あるいはそれ以下ですから。