本日午後8時発売開始予定の「カシミールカレー復刻版」が、今できました。

　スタッフ間でも、相変わらず辛いという人、辛さが足りないのではという人、分かれます。
　作っている本人は、もちろん”丁度”と思っています。

　今回は、1982年のレシピで製造。
　当時は、創業社長も健在で、各店からレシピを取り寄せ、手を加えて私に渡され「絶対にこれ以上のものを加えないように」というお達しでした。

　出来立ては青臭い感じがありますが、何ともいい香りがします。
　時間とともに、香りが薄れていくので、一気に冷やしてパック詰めにします。
　封を切った瞬間にカシミールカレーの香りが立ち上るように。

　「たまに食べるならこんなカレー」としての販売ですが、今回はこの「カシミールカレー復刻版」一点です。
　カレーソース、チキンとポテトの具材、カシミール用ミックスマサラの3点セットです。

　ミックスマサラは、湯気が上がるほど熱く熱したカレーを食器に移し、そこに振りかけてください。湯気とともに、スパイスの香りを立ち上らせるのがコツです。

　賞味期限は冷蔵で6月19日までです。
　いっぱい買う人がいるとすぐなくなるかなあ。